正月初七“人庆节”，七星高照，吃春饼，摊煎饼！

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正月初七，传说是人类的诞辰日，即人的生日，中国民间叫做“人日”、“人日节”或“人胜节”，亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。作为古老节日，“人日”在我国已有2000多年的历史。

“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。正旦画鸡于门，七日贴人于帐。”，由此可见，女娲于正月初七创造了人类，正月初七也就是人类的生日。初七即"人日"，象征人类的起源。”后来，古人在这一传说的基础上，又衍生出一些关于人类起源的神话，如女娲造人的故事等。这个古老的节日在中国已有2000多年的历史。

汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。

汉,魏以后，人日逐渐从单一的占卜活动，发展成为包括庆祝、祭祀等活动内容的节日。到了唐代，中国民间仍相当重视人日节。高适的《人日寄杜二拾遗》诗中就有今年人日空相忆，明年人日知何处的感怀之句。它证明唐代的人日节，已不仅仅专用作祈祥祝安，又衍添了一层思亲念友的气氛。时至今日，也有在外的游子在年前回家，过了人日节才能远走他方。人日节这天不出远门，不走亲串友，在家团聚。人日节下午一般吃长面，也叫拉魂面。意即过年时人都走东串西，心都野了，人日一过该准备春耕生产了。故而吃拉魂面，把心收回来，准备春耕生产。

初七“人日节”，老传统不能忘

1 戴人胜

古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为 人来贴屏风，也戴在头发上。

“镂金作胜传荆俗，剪彩为人起晋风”，在古代到了正月初七这天，女子们就会互相赠送花胜、戴人胜。

自己戴的人胜也被称为“彩胜”、“华胜”，是用剪彩或是用镂刻金箔做成的一种犹如人形的头饰。在人胜节这天把这人胜戴在头上，或是贴在屏风上，可以讨个吉利，自己这一整年能万事皆顺、福运好运皆至。也有的说戴人胜会让自己变得更加漂亮，能嫁个好人家。

2 出门登高祈福

此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日。每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗， 则主一年人口平安，出入顺利。俗称“人日子”。

人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑。今年人日空相忆，明年人日知何处？”

进入腊月就开始忙碌，一直到正月还要拜年、迎财神、破五等。好不容易等到自己的生日，当然要休息一下。再加上气温逐渐回升，这个时候出门走走正好可以放松一下。

出门去哪里呢？古时候每逢佳节，人们都喜欢到郊外登高望远，人胜节这天也不例外。作为新年的开头，又恰逢是“人日”节，人们就希望通过登高来祈福，希望全家人身体健康、平安喜乐，新的一年也能万事顺利、福来运转。

现在虽然很多习俗和规矩渐渐被人们遗忘了，但是缓解一下新年的疲劳，为工作打基础，我们还是可以带着家人出去走走，放松放松的。

大年初七第3件事:称体重

在我国很多地方正月初七还要称一下体重，既是表示对自己健康的重视，也是衡量新年和旧年日子富裕与贫穷，激发人们要努力。

以前人们觉得人的体重大，日子就过得好，一年都顺心、财源广进。现在称一下体重，是判断一下过年和平时体重的差异有多少，年后是否需要减肥等。

4 吃长寿面

正月初七有很多地区吃长寿面的习俗，因为是人的生日，吃面条有祈求长寿之意。讲究一点的地区是把正月初七、十七、二十七分别定为小孩、大人和老人的日子，到谁的日子，谁就吃面条，象征着长寿和顺利。

面条又长又直，有“条条顺”的意思。在人日吃面条，饱含了长长久久、一顺百顺的的吉祥寓意，表达了人们希望新的一年能风调雨顺，日子越过越顺遂。

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民间此日要吃春饼卷“盒子菜”(一种熟肉食品)，并在庭院摊煎饼，“熏天”。

5 吃煎饼

大年初七除了要吃面条外还要吃煎饼，据说与女娲娘娘炼五色石补天有关。人们要在院子中间摊煎饼，圆圆的煎饼象征着补天。烙出的第一张煎饼，要掰成几块扔到屋顶，纪念女娲补天的巨大功劳。

大年初七第6件事:不打骂孩子

在民间，从年三十开始一直到正月都属于过年。老百姓讲究的是“家和万事兴”，在人日这一天最好不要打骂孩子。因为打骂孩子势必会造成大人孩子都不开心，本来就是生日，再加上是过年哭哭啼啼的也不吉利。

若是发生了不开心的事情，先平复下自己的情绪，再和孩子沟通。老一辈人说过年打骂孩子也会影响运气，一年都不会顺利。

8、吃七宝羹

用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。汕头市区的菜摊，在这一天将7件菜搭配好，论把算钱，不计斤两，人们乐意接受。农村哪一户欠一两件菜，在地里采他人一二株菜凑成七件，没人说他是贼。

9、捞鱼生

南方一些地区，人们有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一桌，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高，以示步步高升。

10、送火神

在山东部分地区,有送火把的习俗,用作物秸秆绑扎的火把,在自家门前点燃,一直送到村外,意为驱除火灾,祈求在新的一年里,平安无事,不着火灾。

在美丽的山东半岛，正月初七这天还要“送火神”，孩子们选一根两米左右的木棒，用麦秸将其绑住，这就是所说的“火神”。黄昏时分，在家门口点着“火神”的 一端，孩子们抱着“火神”的另一端跑向离家较远的地方，直到燃烧殆尽为止。这个活动寓意于将“火神”送出家门，一年之内家里没有火灾，平平安安。

11、拆天地棚子

山东莒县一带，正月初七俗称“人七日”，有“拆天地棚子”之年俗。这天早晨，每家百姓敞开大门，并将除夕入夜时放置的”拦门棒“（一根适当粗细，比大门口稍宽些的木棒，放置在大门口里侧的地上，传说用于拦截不祥类灵物。这里顺便提醒，外地人去莒县过年，特别在晚间进门要注意抬脚，防止绊脚哟！）撤走，在门口点一把豆秸，并将家里供天地三界神和灶君神的牌位（一种用纸做的牌位签，插在用一块面食做的底座上，天地三界神牌位用黄色纸做，一般用毛笔写”天地三界神之位“，灶君神牌位用红色春联纸做，写”灶君神位“）请下来，一起点燃烧了，同时放鞭炮，放完鞭炮后从大门处开始，从外向里把家里院子扫一遍，整个“拆天地棚子”的过程就完成了。从此开始，请来过年的神都返回自处，过年环节即结束，各家恢复平常日状态，可以洗衣、从事各种事宜。

12、人口馍

在晋东南地区（山西晋城一带），人们会蒸特殊的馒头（个数比家里人口多一个）。馒头中间加入制钱，据说吃到带制钱的馒头一年中会有好运。

文化

人日，就是“ 人民安之日” 是农历正月初七，而正月初七是中国传统习俗中的“人日”，是春节系列节日中重要的节日之一。来自专家著述称，人日在中国至少有二千年以上历史。何谓“人日”？尽管各地风俗有不同，但汉时东方朔的《占书》中就有“初七人日，从旦至暮，月色晴朗，夜见星辰，人民安，君臣和会”的说法。可见，古人已将“人民安”视作“人日”的核心思想。

人类的繁衍至关重要，所以古人对“人日”特别重视，并形成了众多节日活动。由国庆介绍说，南朝梁宗懔在《荆楚岁时记》中记载了两汉魏晋时代江南民众在“人日”这天的习俗：“七日为人日，以七种菜为羹，剪彩为人，或镂金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓，又造华胜以相遗，登高赋诗。”意思是说，初七这天，将7种菜合煮为羹。“羹”与“更”谐音，意味着更新之意。如果说元旦代表一元复始，万象更新，那么“人日”就是代表人类生活的新开始。

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